Hotcakes for dinner!!!

Mucho tiempo desde mi primera entrada y muchas cosas han pasado desde entonces, la razón por la que no escribía es porque bajo un poco mi entusiasmo a raíz de unos cambios en mi vida, pero estoy de vuelta, esperando postear algo más seguido.



Este fin de semana Salí con los chicos del trabajo, bueno fue una reunión en casa de una amiga compramos algo de alcohol y empezamos a pre-copear desde las 19:00 horas, para cuando llegaron otros amigo del trabajo (alrededor de las 2:00) yo ya estaba bien marinada en whisky, en fin la cosa continuo hasta terminar a las 7:00, Marla me dejo dormir en su casa para poder descansar unas horas antes de volver a la mía por ahí del medio día del domingo.
Al volver a casa no hice otra cosa más que dormir, tomar mucha agua y como es lógico comer, así que orille a mi hermana a saciar uno de los antojos que tuvimos toda la semana pero no teníamos el coraje de hacerlo por aquello de las calorías, pero ¿¿sabes qué?? No nos importó!
Cenamos hotcakes con chispas de chocolate crema batida y fresas!!! No, no es lo mas gourmet y es algo que puedes encontrar en un ihop, pero nada mejor como un antojo dominguero después de una buena resaca.



Puedes hacerlos poniendo todos los ingredientes o comprando la harina preparada que ya venden en el supermercado y agregándole solo chispas de chocolate.



Hotcakes caseros:
4tazas de harina
¾ de taza de azúcar
2 cucharadas de polvo para hornear (royal)
2 tazas de leche
8 cucharadas de mantequilla sin sal (derrítela)
1 huevo
1 o 2 cucharadas de extracto de vainilla
Chispas de chocolate (a tu consideración y dependiendo de tu glotonería)



Para prepara la masa:
Cierne la harina en un bowl con el azúcar y el polvo para hornear
En otro bowl sirve la leche la mantequilla ya derretida el huevo y la vainilla y mezcla, una vez hecho esto agrega estos ingredientes en el Bowl donde está la harina y los otros ingredientes secos. Una vez lista la mezcla agrega las chispas de chocolate.
Si quieres los hotcakes mas esponjosos, deja reposar la mezcla por media hora a temperatura ambiente si tienes más paciencia déjala todo un día.



Y como te dije, si no quieres hacer todo esto solo haz la mezcla de la bolsa de harina preparada y agrega chispas.



Para la crema batida, puedes comprar la crema para batir y batirla tu mismo y agregar azúcar dependiendo de qué tan dulce la quieras o comprar las latas que tienen boquilla que te hace sentir más profesional.



Las fresas puedes ponerlas cortadas en cuartos, en abanico o como dicte tu corazón.



Al final obtendrás un postre o un desayuno para cenar.
Aquí nuestros hotcakes terminados la primera foto es una obra de arte abstracta de mi hermana, la segunda es mia.

Decidí tambien empezar la segunda entrada en ingles y así hacer el Blog mas "internacional" disculpen ustedes la falta de gramatica, pero tampoco me hace mal practicar.

Nos vemos pronto.

Long time since my first post and lots of thing has happened, the reason I wasn`t writing is because my low enthusiasm because some changes in my life, but I’m back and hoping to write with more regularity.

This weekend I went out with my work fellas, well was more like a reunion at one of my friends Marla, we got some booze and we started drinking since 19:00, when the other came to the party about 2:00 in the morning I was well marinated in whisky, the party finished about 7:00 am, I sleep at Marla’s so I could rest a few hours before came back to my place around 12:00pm of that same Sunday.

Back at home I didn’t do anything but sleep the rest of the day, drink water and eat of cause, I encourage my sister to bake some hotcakes, something we wanted to do all week but we didn’t because of all the calories, but, you know what?? We didn’t give a damn!

We made hotcakes for dinner, with chocolate chips wiped cream and strawberries. Not very gourmet and probably something you could get at ihop, but nothing better than feeling like something tasty for a Sunday after a hangover.
You can make hotcakes from the scratch or getting the already prepared flour in the supermarket, just add chocolate chips.

Hotcakes from the scratch:
4 cups flour
¾ cup sugar
2 tablespoons of baking powder
8 tablespoons of butter unsalted and melted
1 egg
2 tablespoons of vanilla extract
And chocolate chips
Stir the flour, sugar, and baking powder in a large bowl until mixed.
In another bowl, beat the milk, melted butter, egg, vanilla, and food.
Pour the wet ingredients into the dry ingredients and beat until just blended the hotcakes will be lighter if you let this batter stand at room temperature for about 30 minutes, or refrigerate it up to 1 day.
Again if you don’t wanna make all that just get the supermarket flour and add the chips.

For the wiped cream buy it already to use ore mix it up at house buying cream like lincott, just add sugar.

For the strawberries you can cut them in quarters or however you want.

And there you go! Your hotcakes breakfast for dinner.
The first picture above is my sister's, a very abstract work of art the second one is mine.

I decided to write the second post also in english to make the blog more "international" sorry I make mistakes but I need to practice.

see you soon.